國立中山大學行銷傳播管理研究所碩專班學生鐘禎華，將於110年6月8日（二）下午4：00，舉行碩士論文『奢華餐廳之餐點品質、服務場域對知覺價值與滿意度之研究：以功能利益、象徵利益與體驗利益為中介變數』學位口試。當日邀請到國立屏東科技大學企業管理系教授張宮熊博士、本校企業管理學系暨研究所教授黃明新博士、以及論文指導教授張榮華博士擔任口試委員，給予專業的指導與建議。

本研究主要探討服務業奢華餐廳餐之點品質及服務場域對於消費者感知利益的影響，以及對知覺價值與滿意度的因果關係。

有形實體的奢華產品利益理論，功能利益、象徵利益和體驗利益三品牌個利益用於服務業無形體的奢華餐飲服務時，所得到的研究結果，不論是在實體的奢華產品或無形體的奢華餐飲服務，消費者的社會身份地位可經由產品及服務象徵的意義來顯現。奢華餐廳提供的功能利益滿足了消費者的需求後可使其感知到較高的功能性價值，象徵利益展現了消費者的社會動機，消費者會主動控制自己的消費行為來引導他人對自己所塑造出的身份地位之認同，進而提升滿意度。