【口試公告】5/15 (三) 「遠近」皆頤!探討食品圖片距離運用對購買意願之影響
國立中山大學行銷傳播管理研究所學生何聲婷,將於113年5月15日(星期三)下午2:00,舉行碩士論文『「遠近」皆頤!探討食品圖片距離運用對購買意願之影響』學位口試。當日邀請高雄科技大學國際企業研究所李曉青博士、高雄科技大學國際企業研究所留淑芳博士,以及論文指導教授周軒逸博士擔任口試委員,給予專業的指導與建議。
近年來線上點餐外送服務大肆崛起,由於消費者僅需滑手機觀看各式各樣的食品圖片,即可完成訂餐的便利性,因此成為消費者與餐飲業的新寵兒,更同時帶來了龐大的商機。加上全球掀起健康飲食風潮,使得食品消費模式日漸改變,也因此,食品廣告其圖片該如何表現食物的美味,以及是否為消費者對食物熱量多寡之選擇來影響購買決策等,皆值得深入探討。
消費者熱愛美食又擔心熱量影響健康,本研究觀察到此有趣又矛盾的現象,採用實驗法,從食品圖片的角度切入,探究如何影響消費者對美味與熱量的看法,而做出購買決策,同時剖析添入不同食品和消費情境的效果,本研究發現為食品行銷業者與餐飲業提供未來在廣告設計或行銷策略有參考依據,並拓展概念隱喻等理論於食品行銷領域之研究面向。
近年來線上點餐外送服務大肆崛起,由於消費者僅需滑手機觀看各式各樣的食品圖片,即可完成訂餐的便利性,因此成為消費者與餐飲業的新寵兒,更同時帶來了龐大的商機。加上全球掀起健康飲食風潮,使得食品消費模式日漸改變,也因此,食品廣告其圖片該如何表現食物的美味,以及是否為消費者對食物熱量多寡之選擇來影響購買決策等,皆值得深入探討。
消費者熱愛美食又擔心熱量影響健康,本研究觀察到此有趣又矛盾的現象,採用實驗法,從食品圖片的角度切入,探究如何影響消費者對美味與熱量的看法,而做出購買決策,同時剖析添入不同食品和消費情境的效果,本研究發現為食品行銷業者與餐飲業提供未來在廣告設計或行銷策略有參考依據,並拓展概念隱喻等理論於食品行銷領域之研究面向。
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